В печени минтая содержится большое количество витамина А (больше, чем в печени трески). Богат на витамин РР, в нем много фосфора, калия, серы, йода, фтора, кобальта, поэтому ее рекомендуют курильщикам и тем, кто восстанавливается после тяжелой болезни.
Витамины: B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12, B4, К
