В 100 г сырого мяса рыбы дори содержится:
- 17,468 г белков;
- 6,293 г жиров;
- 0,349 г углеводов;
- 74,809 г воды;
- 0,82 г золы;
- 47,614 мг холестерина;
- 0,321 г омега-6 жирных кислот;
- 0,016 г омега-3 жирных кислот;
- тиамин (B1) – 0,016 мг;
- ретиноловый эквивалент (A) – 21,548 мкг;
- ретиноловый эквивалент (A) – 21,548 мкг;
- рибофлавин (B2) – 0,037 мг;
- пантотеновая кислота (B5) – 0,046 мг;
- пиридоксин (B6) – 0,023 мг;
- фолиевая кислота (B9) – 2,132 мкг;
